如今，喝茶就喝小青柑已經成為了一種流行趨勢，每每總能看到身邊的同事拆開一顆小青柑投入杯中沖泡開來。

　　今天就和大家聊聊這個茶界新秀小青柑究竟是何方神圣?為何會受人如此喜愛?

　　1.制作工藝

　　小青柑的制作，首先挑選新會優質青柑，采摘后掏出果肉，填入普洱茶，在沒任何添加劑的情況下，經特殊工藝加工，令新會柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚之味高度融合，讓柑皮(即陳皮)與茶葉相互吸收精華，越陳越香。

　　2.小青柑滋味

　　小青柑因為處于生長初期，水汽較多，，味辛氣香，所以用小青柑制作的柑普茶一般比較辛香，清新可人。但是小青柑尚未達到成熟期，所以味道較成熟后的紅柑更為霸道，在一定程度上遮住了普洱茶的氣味，這也算是美中不足的一點。

　　3.小青柑的功效作用

　　小青柑中的油酮類物質不易被人體吸收利用，但可以起到擴張上呼吸道的作用。長期飲用可以改善慢性咽炎，抗霧霾，對鼻炎、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用。在霧霾日益嚴重的今天，我們每天不妨沖泡一顆小青柑，顯得很有必要。

　　另外中yi認為，青皮陳皮性微溫，味苦辛，入肝、膽經，具有理肝氣、咽炎、消積化滯、保護心血管功效，與熟普茶結合后，其保健功效自然兼有兩者的好處：具有健脾養胃、化痰止咳、降脂減肥、美容養顏、抗衰老等各種作用。

　　可能正是看到小青柑的商機，很多廠商都紛紛推出自己的小青柑產品，導致市場上的小青柑質量良莠不齊，魚龍混雜，相信很多茶友對此都深感煩惱。那么我們在選購小青柑的時候該如何選購辨別呢?

       首先看產地

小青柑是選自廣東江門新會產的茶枝柑，也叫新會柑，和云南普洱的搭配，個別商家為了追求利益，直接用橘代替，這樣做出來的茶只有其形沒有其味，所以是不是新會柑非常重要

　　再有看外表

　　好的青柑外表有色澤飽滿，顏色不一。有些品質較差的青柑由于原材料以及加工技術的原因會導致青柑表皮受損或者色差明顯，甚至會出現霉斑。

　　其次聞香氣

　　優質青柑打開包裝之后會有淡淡的果香味，清爽怡人。而劣質小青柑可能會因為包裝問題導致霉變而產生一股潮味或者霉味。

　　再次品滋味

　　好的小青柑沖泡之后入口清爽，果香盈喉，回味回甘，無明顯的尖銳刺喉感。

　　最后看葉底

　　優質小青柑沖泡之后葉底飽滿均勻，條索分明，色澤鮮艷，整體無其他雜物。