新會陳皮歸根結底農產品也，地里種的樹上長的就像人一樣，有高矮胖瘦、富貴貧賤，很現實也分等級的，這就是為什么都是新會陳皮價格卻相差那么大的原因，和眾多因素：種植、產地、皮型、皮相、品相、品種、樹齡等等有關，歸根結底也就是“成本”，管理種植成本、陳化風險成本、等級分化。。。

新會陳皮顏色等級

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從皮相外觀來分：一等皮冬至大紅，二等皮大紅，三等皮二紅，四等皮青皮，五等皮病果、羅漢果、落地果

新會老樹陳皮等級

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從樹齡高低來分：一等樹齡十年以上，二等樹齡7-10年，三等樹齡五年上下，四等樹齡新樹

新會陳皮等級劃分

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從皮型大小來分：一等皮型形狀統一，二等皮型大小、厚薄均勻，三等皮型大小、薄厚參差

從品相完整來分：一等品相完整三瓣（統一皮相），二等品相完整三瓣（參差皮相），三等品相完整三瓣（混雜斷皮），四等品相完整三瓣（混雜斷皮、病斑、燒皮、霉變等）

新會柑在新會民間的分類別稱：

柑蓮子 → 四化 → 青皮 → 簡紅 → 負號 → 大紅 → 莊口 

按其規格質量可分為：早水 → 青皮 →簡紅 → 二紅 →蘇紅 → 極紅 → 頭紅等幾種

從價格上分等級

一，做生意的陳皮：新樹壯年樹、不論產區，只論價

二，收藏級別的陳皮：核心產區，質優者

三，珍藏級別的陳皮：質優者，老樹皮

四，寶藏級別的陳皮：核心產區，圈枝，老樹

最后：原枝，種植，品種每個細節都不計成本之專供品

從產區、地區上分等級

第一產區：天馬、梅江、茶坑、東甲。（細分到村名，柑圍名）

第二產區：三江、南坦、小岡、大澤。（大致到鎮名）

第三產區：雙水、羅坑、古井。（大致到鎮名）

第四產區：司前、崖西、沙堆、崖南  （大致到鎮名） 

從果苗繁殖上分等級

原枝>圈枝>駁枝

原枝為什么稱為原枝，它其實也是圈枝的一種，從字面上理解，“原”原來的那個條枝，原來的那個品種，原來的那個味道，但原來又是什么時候呢？

新會陳皮有著七百年的種植歷史，你能知道它原來是什么樣的？原來的果和現在的果在果型大小上一樣嗎？原來的味道和現在一樣？你對比過嗎？

所以稱原枝它一定是代表著傳承，世代繁衍種植，不曾斷代（為什么要世代繁衍？定是因為品質，因為有人買單）這其中東甲就是唯一代表，稱東甲原枝。

而圈枝又有圈一代、圈二代、圈三代。

十年一屆基，也就是十年一代，或者更少一點，長到七八年的時候，圈枝繁殖，一代二代三代起碼就是二三十年。十年前你知道這個陳皮喜歡這個味道，十年后二十年后還有一幫人對它念念相忘了，那么圈幾代幾代才有意義，否則意義就不大，只是記數而已。