物以稀為貴，是當今市場經濟永恒不變的規律，有這么一樣好東西，剛開始多，慢慢的隨著時間的消耗越來越少，而且越是到后面越是顯得珍貴！

主要是因為有以下二點原因：

第一就是隨著時間的推移它的“數量”越來越少了，少就貴，我有！你沒有，你想要他也想要，自然的結果就是價高者得。

還有另一個原因，隨著時間的推移它的“品質”會變得越來越好。

一個越來越少，一個越來越好，兩者疊加，相必市面上找到符合這二條件的產品是不多見的。叫你舉個例子，你可能也要想半天！

對！酒（某臺嘛...）、茶（普洱、白茶...）等。

還有就是你為什么看到這篇文章！因為陳皮，準確來說是因為新會陳皮。

新會陳皮符合剛開始多（其實也少，整個新會巔峰時期種植也才15萬畝加）后面越來越少（把時間跨度擴大到十幾二三十年，年年的消耗累積，到20年30年能剩下多少？），且隨著年份的增加品質變的越來越好（陳久者良，yao用功效越來越好）二條件。

所以嘛，正宗新會陳皮特別是老陳皮它是珍貴的，用時間來衡量它是“不可多得的”，“稀有的”，用金錢來衡量那么它就是“貴的”“不便宜”。

“不可多得的”、“稀有的”、“貴的”、“不便宜“，想要從這里面獲得利益、賺錢，而且又沒有，自然就會有一幫人會去找它的替代品。

這個替代品是什么呢？那就是”陳皮“。陳皮很多呀，對吧，全國各地都有產，橘子皮也是陳皮，柑皮也是陳皮，拿新會陳皮的種種到別的地方長出來的皮，它也是陳皮，不過終究不是新會陳皮，不是新會這片土地上長出的陳皮，因為它光“不可多得的”，“稀有的”兩項就不符合，自然不會有后面的“貴的”、“不便宜“。

據不完全統計：有新會陳皮的外形在市而上銷售的非新會陳皮就是新會陳皮的十倍以上，也就是每賣出十斤陳皮不見得里面只有不到一斤或更少是真正的新會陳皮，老陳皮就更少了，基本上絕大多數都是變出來的、非新會的陳皮、假年份的、濕倉做舊的，因為從新會的種植產量、數據上就能推算的出。

以15年老陳皮為例，2007年新會陳皮種植3000畝地，算下來就算全部結果，撐死也不到200噸，可能還不夠某寶上一月賣出的量！

以下是新會陳皮有統計產量歷年數據（果品平均以100斤新會柑產5斤陳皮計算）

1980年——1990年期間，新會柑種植由于發展速度快，最終導致賣柑難，柑谷價比倒掛，柑賤傷農，大量柑園棄管失管，導致九十年代上旬的黃龍病大爆發，1991年至1997年是新會柑桔產業的急速直滑期，年均萎縮面積近2.3萬畝，直到1996年新會柑總面積為0.07萬畝（700畝），產值還不足300萬元。

1996年——2000年的新會柑，種植較少。而且當時陳皮價格低賤，市民收藏的新會陳皮更是少之又少。

畝產3000斤（圈枝）

2007年，新會柑種植面積3000畝

2010年，5000畝

2011年，新會柑果種植面積約1.09萬畝，柑果產量達1.16萬噸，陳皮產量約583噸，陳皮主業產值2.77億。

2012年，新會柑種植面積為1.5萬畝，掛果面積達9000多畝，鮮果產量為1.5萬噸，陳皮干貨量達750噸

2013年，新會柑種植面積約為2萬多畝，預計掛果面積1.5萬畝左右，鮮果產量可達2.5萬噸以上，陳皮干貨量可達1250噸。

2015年，新會柑種植面積約6萬畝，掛果面積超3萬畝，柑果產量達6萬噸，年加工陳皮量約3000噸。

2016年，新會柑果種植面積約6.5萬畝，柑果產量達7萬噸，陳皮年產量約3500噸，新會柑茶產量（柑普茶，小青柑）約4000噸，新會陳皮主業年產值近25億元；新會陳皮產業年產值超50億元。

2017年，入選國家現代農業產業園創建名單。

2018年，新會區新會柑種植面積達8.5萬畝，柑果產量超10萬噸，陳皮年產量超5000噸，新會柑茶產量1萬噸，行業產值達66億元，吸引企業新增投資10多億元，農戶種植新會柑直接收益達10億元，在新會柑種植環節、陳皮及陳皮柑茶加工環節勞務收入共6.6億元，帶動農民戶均增收7.5萬元。

2019年，新會陳皮和新會柑產值約85億元，行業從業人員約5萬人，“新會陳皮”企業有4870家，“新會柑”種植戶有847戶，種植規模增至約10萬畝。